...
El mercado de haciendas gordas con destino al consumo interno atraviesa un cierre de año con señales claras de firmeza, tanto en precios como en nivel de operaciones. En un contexto donde la industria exportadora moderó su agresividad de compra, las ferias de consumo recuperaron protagonismo, con una demanda activa y una marcada preferencia por animales bien terminados.
Así lo señaló Matías Morales, encargado del Departamento de Faena de El Rodeo Consignatario, al analizar el comportamiento del mercado interno en diálogo con Valor Agregado.
Según explicó, el 2025 fue un año desafiante para el consumo, especialmente durante el primer semestre, cuando la industria frigorífica concentró gran parte de la oferta disponible. “Fue un año realmente complejo para las ferias de consumo, sobre todo en la primera mitad, porque la industria estaba muy agresiva y con muy buenos precios, lo que jugaba en contra de la oferta para consumo”, sostuvo.
Sin embargo, el escenario comenzó a cambiar en los últimos dos meses. Morales indicó que desde hace unos 45 a 60 días se observa un fortalecimiento sostenido del consumo interno, impulsado por la corrección de precios en la exportación. “Hoy vemos una oferta mucho más sostenida, firme y con buen volumen en las ferias de consumo. Más allá de alguna interrupción puntual por factores climáticos, el mercado está muy activo”, afirmó.
Leer la nota completa en Valor Agro
