Un especialista de la FAO analizó algunas cifras que muestran algunos datos sorprendentes en Paraguay, un país que produce alimentos para 80 millones de personas.
Jorge Meza Robayo, ingeniero forestal especialista en ingeniería económica, máster en silvicultura en los trópicos y subtrópicos, representante de la FAO en el Paraguay, conversó con ABC Color sobre algunos problemas relativos a la nutrición local.
Explicó primero que la Organización de las Naciones Unidas es la que se encarga de la alimentación y seguridad alimentaria. “En cuanto a alimentación, nuestro mandato inicialmente definido por los países miembros era reducir el hambre, hasta hace 4 a 5 años atrás. Pero los países dijeron no, ese mandato de reducir el hambre no es suficiente, tenemos que acabar con el hambre en el mundo para apoyar a los países”.
Y continúo: “Además de la reducción de la pobreza, con un enfoque prioritario enfocado en la pobreza rural, y un tercer mandato que esta relacionado con el uso sostenible de los recursos naturales con el objetivo de poder alcanzar estos dos mandatos anteriores. Eso es la FAO, y de esto esto se encarga”.
El concepto de seguridad alimentaria, muchas veces se asocia a la simple producción de alimentos. El ingeniero añadió: “Entonces se considera que si un programa esta produciendo alimentos sí alcanza la seguridad alimentaria, tan solo porque está produciendo alimentación. Pero la seguridad alimentaria es un concepto técnico que busca el derecho humano a la alimentación a través de cuatro pilares: la producción de alimentos, pero lo que nos dice la técnica de la seguridad alimentaria es que no es suficiente. Necesitamos tener permanencia. No es suficiente tampoco, sino que las personas tengan...
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