Bolsas de harina y abundantes bloques de manteca llegan desde la intendencia penitenciaria para ser transformados en más de 30.000 unidades de galletas de miga esponjosa, que llevan el sello de Inocencio, el “Rey del Pan” de Tacumbú.
Uno de los personajes más respetados y queridos de Tacumbú es Inocencio (49), una persona privada de libertad que a la vez es el maestro panadero del establecimiento, considerado como el “Rey del Pan”.
Ingresó a Tacumbú en diciembre de 2010 para cumplir una condena de 16 años y desde el 2011 prepara el alimento destinado para acompañar las comidas de los internos que se encuentran dentro de la Penitenciaría Nacional.
Oriundo de Pilar y desde los 13 años se dedicó a trabajar para conseguir un ingreso, ya que con 9 hermanos era difícil que alcance el dinero, tal que no superó la primaria escolar. Anteriormente se dedicaba a comercializar en compra y venta de pescados y ropas, yendo y viniendo de Ayolas al Mercado 4 de Asunción y circuito inverso.
Descubrió su amor y un don para la panadería a insistencia de un compañero de celda e ingresó para aprender de cero en el 2011 como ayudante de la panadería penitenciaria, para luego pasar a ser encargado.
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