Paraguay celebra una Nochebuena que combina sabor, tradición y un toque de innovación en sus mesas.
Tradiciones y nuevas tendencias gastronómicas en Nochebuena: lo que prefieren los paraguayos
En las mesas paraguayas, la Nochebuena combina tradición y modernidad, según Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay. Este año, los menús muestran una interesante mezcla de platos clásicos y nuevas incorporaciones, reflejando los cambios en los hábitos de consumo de las familias.Los infaltables en las mesas incluyen la tradicional lengua a la vinagreta y el vitel toné, platos que se mantienen como favoritos de la temporada. Sin embargo, las preferencias están evolucionando, con opciones como el pavo, antes poco común en Paraguay, ganando terreno. Asimismo, la...
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