Investigadores descubrieron que las personas con niveles más altos de eritritol en sangre tienen un riesgo más elevado de sufrir un evento cardíaco adverso importante.
Relacionan un edulcorante de uso común con un riesgo mayor de sufrir infarto e ictus
Un grupo de científicos ha relacionado el consumo de eritritol, un edulcorante artificial común, con un mayor riesgo de sufrir infartos o ictus, según un publicado este lunes en Nature Medicine.
Los investigadores revisaron el historial médico de 4.000 personas en EE.UU. y Europa y descubrieron que aquellos individuos con niveles más altos de eritritol en sangre tenían un riesgo más elevado de experimentar un evento cardíaco adverso importante.
También detectaron que el consumo de esa sustancia —un sustitutivo habitual del azúcar en productos bajos en calorías y/o carbohidratos, así como en alimentos cetogénicos— facilita la activación de las plaquetas y la formación de coágulos.
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