Desde chipa de maní y hasta con gallina preparan en Punta Karapã

El aroma de la chipa en el tatakua (horno) en Punta Karapã, barrio de la Chacarita, anuncia que la Semana Santa ya se instaló en el lugar. Cáceres explica que el preparado lleva harina de maíz, almidón, grasa de cerdo y vaca, jugo de naranja, queso, suero en vez de leche y solo yema de huevo. Lleva otros ingredientes como huevo entero, harina leudante, jugo de naranja, leche en cantidad necesaria, queso, anís, sal y un poco de polvo de hornear. Contiene miel negra, typyraty (fibra sobrante del almidón) queso, huevo, anís y grasa. ...[Leer más]