Se trata de 15 familias de apicultores quienes lograron transformar su producción en una marca: Los Carrizales, una miel orgánica de abeja que ya cuenta con certificación nacional. La miel de los humedales de Ñeembucú es un producto orgánico, producido por los comités de apicultores, ubicados a orillas de los ríos Paraná y Paraguay, desde la década de los noventa. Fidel Sosa, apicultor de General Díaz (compañía Loma Guazú), ubicado a 30 km al sur de Pilar, cuenta que desde el 2004 trabaja en comités en el proceso de la miel de abeja tradicional. La producción de miel de abeja se muestra resiliente y cada vez más fuerte en el Sur de Ñeembucú. “Que el río Tebicuary sea la barrera de este rubro intensivo (arroz), que podría poner en peligro la producción orgánica de la miel de abeja”, refiere. La asociación habilitó su centro de acopio y envasado de miel de abejas, ubicado en la localidad de General Díaz, en 2023 y desarrolló su propia marca El Carrizal.
Convertir a la apicultura en una actividad rentable es la meta de los productores apícolas de Ñeembucú. Se trata de 15 familias de apicultores quienes lograron transformar su producción en una marca: Los Carrizales, una miel orgánica de abeja que ya cuenta con certificación nacional. No obstante, para conquistar el paladar del mercado local deben superar las dificultades de distribución y que se establezcan límites al avance de los arrozales.
Para las familias apicultoras de duodécimo departamento del país, constituye un gran logro haber obtenido la certificación nacional. Confían que, con eso, además de protocolizar y certificar sus procesos, ayudarán a cuidar el entorno de la contaminación y facilitarán la generación de fuentes de trabajo.
La miel de los humedales de Ñeembucú es un producto orgánico, producido por los comités de apicultores, ubicados a orillas de los ríos Paraná y Paraguay, desde la década de los noventa. Proceden de Paso de Patria, General Díaz, Isla Umbú y Cerrito.
PECULIARIDAD. Las cualidades de este producto, elaborado por las abejas, radican principalmente en la variedad de árboles nativos, el agua de los humedales y la floración de las especies propias de la zona Sur del país.
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