Es obvio que la frutilla no forma parte de la gastronomía tradicional paraguaya por ser exótica, pero ha conquistado los hogares desde hace décadas. ¿Cuándo llegó a nuestro país esta fruta y quién la trajo?
Hace diez años, Caio Scavone (1950-2019) publicó en su espacio “Desde el Ybytyruzú”, en ABC Color, reveladores datos sobre la presencia de la frutilla en estos lares bajo el título. “La Fragaria sp., nombre científico de la frutilla, debe ser una de las plantas que tienen una pulpa tan rica como su misma historia. Es originaria de la costa occidental de América del Norte y se estima que las aves migratorias la hicieron viajar hace miles de años hacia las costas del centro y sur de Chile, y en donde los mapuches la cultivaron”, comienza el escrito de Caio.
Agrega que “al primer historiador chileno, el sacerdote jesuita Alonso de Ovalle (Santiago 1601 - Lima 1651), le llamó la atención la tan buena fragancia y el dulzor de esos frutos que comenzó a cultivarla. La planta fue clasificada por Ovalle como Fragaria chiloensis. Los frutos eran de color blanco y no del tinte rojo que tiene hoy día la frutilla”.
Cosecha de frutillas ofrecida en la Expo frutilla en la ciudad de Areguá. “Unos 100 años después, en el año 1712, un ingeniero militar y naval francés, François Frézier, llevó desde Chile una centena de plantas a Francia, y solo pudieron llegar unas cinco con vida. El resto sucumbió durante el largo viaje marítimo. Los primeros híbridos fueron obtenidos en Francia en el siglo XVIII. La rica y dulce historia finaliza en Brest, Francia, en el año 1766, después del cruzamiento de la Fragaria virginiana, procedente de los EE. UU., y la Fragaria chiloensis, proveniente de Chile. Este primer...
Emilyan Litvinenko, ruso blanco que introdujo al frutilla en Paraguaya en la década de 1930. Un ruso que vino de París
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