Crean mermelada de guayaba con ka’a he’ẽ

Utilizando extracto en estado natural de la estevia rebaudiana, más conocida como ka’a he’ẽ, investigadores de la Dirección de Investigación Agroindustrial del Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA) obtuvieron la fórmula para mantener la consistencia y el sabor de la mermelada de guayaba baja en calorías. La iniciativa se llevó a cabo en el marco del proyecto “Implementación del Plan de Negocios de las Oficinas de Transferencia de Tecnología y Resultados de la Investigación (OTRI) y el Centro de Investigación Hernando Bertoni (CIHB) del IPTA-Caacupé” cofinanciado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), con apoyo del Fondo para la Excelencia de la Educación e Investigación (FEEI). ...[Leer más]