Una demostración de la más exquisita gastronomía coreana ofreció la esposa del embajador de la República de Corea en el Paraguay, Kyungmee Sohn, quien con dedicación dio forma a las recetas de su país.
La cocina coreana es muy variada. Se llena toda la mesa con exquisiteces y de eso, precisamente, habló la esposa del embajador, Kyungmee Sohn. Pero quien dio la bienvenida a los comensales, mientras se aguardaba la presencia de la señora Sohn, fue el embajador Myung Jae Hahn. Tanto el embajador como su esposa e hija vistieron atuendos típicos durante la presentación de las comidas tradicionales.
Con la premisa de que el arte culinario es para compartir culturalmente en el mundo, el matrimonio comisionado ofreció una comida para las damas del cuerpo diplomático y esposas de altas autoridades nacionales.
La residencia del embajador lució en su esplendor con las delicias elaboradas por la señora Sohn, quien es chef profesional y especialista en gastronomía coreana. Luego de los saludos formales, vinieron las explicaciones sobre la importancia de los platos tradicionales. “Es una de las representaciones más importantes de la cultura coreana. A través de ella se pueden visualizar la sabiduría, pasión y dedicación de los ancestros”, expresó la esposa del embajador.
A diferencia de otras cocinas, esta requiere de muchas horas de preparación, en la que se puede apreciar la perseverancia y dedicación de los coreanos. Estos ingredientes no faltaron en el espíritu de la señora Sohn a la hora de preparar los platos. Su cariño y entrega se vieron resaltados en la puesta de la mesa, en la que prevalecía la elegancia y distinción. Todas las comidas fueron preparadas de la manera más orgánica posible, con ingredientes como locote, arroz glutinoso, manzana, jujube, entre otros, reemplazando a los condimentos artificiales y el azúcar químico, ya que en su proceso...
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