Conocido hotel de CDE tendrá gastronomía inspirada en Paraguay - La Clave

El hotel ofrecerá una carta inspirada en la gastronomía paraguaya. “Lo que queremos lograr es la cocina contemporánea popular paraguaya con un toque gourmet y estar a la vanguardia (…) queremos crear una nueva experiencia para la gente de CDE y alrededores”, expresó. Mamá siempre cocinaba y me motivó, así empecé laboralmente en el Sheraton de Asunción, ahí inicié en la cocina y luego pasé por varios hoteles renombrados del Paraguay y trabajando con varios referentes de la alta gastronomía y clubes de primera división del futbol paraguayo”, expresó el chef sobre sus inicios. Hice varios cursos en el exterior, también me fui a Argentina e hice algunos cursos de cocina por allá”, detalló Recién llegado al Río Hotel By Bourbon Ciudad del Este, Cataldi tiene el desafío de implementar un nuevo menú que adelantó será inspirado totalmente en la cocina paraguaya. SOBRE EL HOTEL El Hotel Rio By Bourbon Ciudad del Este pertenece al grupo Bourbon Hospitalidad, empresa brasilera con más de 60 años de experiencia en el mercado hotelero. ...[Leer más]