Fray Bentos (Uruguay), 14 jun (EFE).- Con "una enorme cantidad de dulzura" y más de 50 expositores reunidos en el histórico Frigorífico Anglo de la ciudad de Fray Bentos, comenzó en Uruguay la segunda Feria Internacional del Alfajor.
Con más de 50 expositores, Uruguay celebra la segunda Feria Internacional del Alfajor
Así lo aseguró en diálogo con la prensa durante la inauguración de la feria el viceministro de Turismo de Uruguay, Remo Monzeglio, quien resaltó que de los "más de 50" productores del dulce típico de la región del Río de la Plata presentes, cinco clasificarán desde esta instancia al próximo Campeonato Mundial del Alfajor.
A lo que calificó de "una verdadera fiesta", el evento en el que, además de las degustaciones en los puestos de los "alfajoreros", se podrá participar hasta el domingo 16 de junio de charlas, talleres y clases, Monzeglio subrayó que la del alfajor es "una gastronomía muy especial que realmente se ha ido reinventando a sí misma".
"Realmente hay una cantidad de creatividad, de pasión. Esa pasión que se traslada en muchos casos de padres y madres a hijos y hasta a nietos que van tomando la posta y siguen la tradición familiar", valoró el viceministro, quien mencionó el ejemplo de la familia Cedrés de Minas, que creó en 1953 en esa ciudad del departamento (provincia) de Lavalleja el primer alfajor del país.
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