La tradicional Expo Yguazú, que empezó el jueves último, concluyó este domingo con una concurrida fiesta del asado. La muestra reunió a empresas de los sectores agrícola, industrial y comercial. Además tuvo una nutrida actividad cultural y gastronómica.
Los organizadores de la Expo Yguazú estiman que en los cuatro días de exposición, unas 12.00 personas visitaron la muestra y participaron de los festivales. Este domingo, la actividad se centró en la fiesta del asado, que reunió a unos 900 comensales.
Para la fiesta del asado se prepararon 400 costillares vacunos enteros, con 25 kilos cada uno. Los preparativos comenzaron a las 00:00 de este domingo. Los asaderos pertenecen a una empresa de gastronomía de la zona, quienes se encargaron de todo el proceso de preparación y de cocción.
Los costillares se sirvieron con ensalada, mandioca, sopa paraguaya y otras guarniciones. Cada uno rinde para 15 a 29 personas. Todas las adhesiones se vendieron con éxito.
Una gran cantidad de artistas estuvieron en los festivales que se realizaron durante la muestra, en el nuevo polideportivo de la Plaza de la Amistad.
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