Mira esta detallada receta con el paso a paso a seguir para obtener el mejor pan dulce navideño este año. El pan dulce genovés lleva coñac y otros muchos ingredientes que aportan sabor a diciembre.
Con coñac: prepara pan dulce genovés y disfruta la Navidad a puro sabor
La noche anterior, poner a macerar en coñac o vino dulce 100 gramos de pasas de uva blanca sin semillas, 100 gramos de pasas de uva negra sin semillas, 150 gramos de nueces, 150 g de almendras, 150 g de frutas abrillantadas.
1. Colocar en un bol la levadura y y parte del azúcar, agregar la leche tibia y dejar espumar.
2. Agregar, en forma alternada, y batiendo para airear la preparación, el resto del azúcar, la harina cernida con la sal, los huevos, las yemas, la manteca a temperatura ambiente.
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