La experta en nutrición personalizada Carolina Sosky recomienda que la dieta baja en Fodmap se realice durante un periodo de tiempo reducido de hasta ocho semanas. “Para una correcta adopción de la dieta, se recomienda un programa dietético en varias fases, evitar los alimentos ricos en Fodmap, es una medida dietética especial que ha sido empleada con éxito en los estudios realizados hasta el momento”.
Carolina Sosky, experta en nutrición personalizada dice que la dieta Fodmap, son carbohidratos fermentables de cadena corta muy frecuentes sobre todo en los alimentos de origen vegetal, como el trigo, la cebada y el centeno.
La nutricionista recomienda un programa dietético en varias fases:
Todos los alimentos que contienen Fodmap quedan excluidos del menú durante un periodo de ocho meses. A través del examen de respiración H2 debería poder aclararse la existencia de una intolerancia a la lactosa y una mala absorción de la fructosa. Si los resultados muestran una buena tolerancia a la fructosa o a la lactosa de los Fodmap la dieta es menos restrictiva.
Los alimentos que contienen Fodmap vuelven a incluirse en el programa de alimentación. El orden de reintroducción de los alimentos y la cantidad de los mismos dependen de los síntomas reflejados en el diario de alimentos.
Leer la nota completa en Diario ABC
