El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) recomienda mantener los pollos frescos a temperaturas seguras, por debajo de 5 ºC, para evitar el crecimiento de microorganismos que pueden ser causantes de enfermedades.
Cómo prevenir enfermedades con la correcta manipulación de pollos frescos y congelados
De acuerdo a las recomendaciones del<b> INAN </b>en está temporada veraniega es importante que:
Los pollos congelados se deben mantener a la temperatura de congelación, por debajo de 0 ºC.
Descongelar las carnes en forma segura utilizando siempre el refrigerador o el microondas en “modo descongelar.
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