Receta perfecta para quienes busquen incluir frutos secos en su dieta. Estas galletitas de maní no solo son sabrosas y fáciles de preparar, también aportan la energía que necesitas para enfrentar el día.
2. Batir la manteca con el azúcar; agregar las yemas, el huevo, la vainilla, la canela, la ralladura de limón y el maní procesado. Mezclar bien.
3. Agregarle la harina y mezclar hasta que se integre bien sin amasar mucho. Dejar descansar 10 minutos en la heladera.
4. Tomar porciones de la masa y formar las galletitas. Colocarlas en chapa enmantecada y enharinada y llevar al horno moderado hasta que se cocinen.
5. Dejar enfriar y colocar en frascos con tapa en lugar seco y fresco.
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