El segundo viernes de agosto se celebra a la la tradición gastronómica de Paraguay: La Chipa. Es por eso que realizamos un recorrido por las rutas donde se encuentran una variedad de chiperías que ofrecen el sabor a tradición y cultura paraguaya.
El Día Nacional de la Chipa en Paraguay se celebra cada segundo viernes del mes de agosto, según lo declarado por la Ley N° 5267/2014.
La chipa es un alimento tradicional de los paraguayos y culturalmente conocido como ícono de la gastronomía paraguaya entre los países del Mercosur.
Su preparación y consumo son pasados de generación en generación y lo que hace encontrarla en cualquier punto del país.
Con el paso del tiempo, suelen cambiar algunas costumbres, pero la de las chipas sigue perdurando. Las chiperas siguen fieles a la tradición de ofrecer sus productos colocados en sus canastas sobre la cabeza o bien en una mesita al costado de la ruta.
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