Se celebra cada segundo viernes de agosto. A vos, ¿de qué clase te gusta?
Hoy es el Día Nacional de la Chipa, como cada segundo viernes de agosto, gracias a un decreto del año 2014. La chipa es uno de los alimentos tradicionales que más gusta a los paraguayos.
La iniciativa surgió para proteger nuestra identidad, y teniendo en cuenta que varias comidas típicas paraguayas ya fueron registradas en otros países. En 2015, también la Secretaría Nacional de Cultura rindió homenaje a la chipa, al declarar como Patrimonio Cultural Inmaterial los conocimientos y técnicas para prepararla. Su consumo es muy extendido Es un alimento atribuido a los guaraníes de las reducciones jesuíticas, que tiene sus versiones en algunos países vecinos. En Paraguay le decimos “la chipa”, en Argentina le dicen “el chipá”, y en Bolivia tienen al “cuñapé”, un pancito de...
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