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El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) expresó el pasado viernes, en su actualización de proyección de la producción y el comercio mundial de carnes, que la demanda china por carnes “sigue increíblemente fuerte por el déficit generado por la fiebre porcina”, dijo Rafael Tardáguila tras el análisis del documento.
Pese al impacto del coronavirus en la economía y el foodservice, el Director de Tardáguila Agromercados comentó que el USDA prevé un aumento en las compras chinas de carnes a 8 millones de toneladas en 2020, 3 millones más que las importadas el año pasado.
El adicional de compras “responde para cubrir parcialmente el déficit que ha generado la fiebre porcina”, agregó Tardáguila.
De acuerdo a la información del USDA, China será el destino del 43% de las exportaciones globales de carne de cerdo y el 29% de la carne bovina. “Uno de cada tres kilos de carne vacuna va a China”, subrayó Tardáguila.
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