El ingreso de carne importada busca equilibrar el mercado interno, en un contexto de crecimiento de las exportaciones paraguayas y de aumento de los precios al consumidor. El sector cárnico sigue de cerca cómo este escenario afecta la oferta y la demanda local.
Productores, frigoríficos y entes estatales indican que el principal desafío es abastecer el mercado interno sin comprometer el ritmo de las exportaciones de carne paraguaya.
Pese a ser un país productor y exportador de proteína roja, la importación de productos cárnicos se mantiene en volúmenes significativos. Hasta agosto Paraguay adquirió un total de 3.062.589 kilos netos.
José Carlos Martin, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), refirió que el ingreso de carne brasileña es un tema a “seguir discutiendo”, ya que el país enfrenta el desafío de sostener el crecimiento de sus exportaciones, sin descuidar al mercado local.
Indicó que están habilitados los mercados argentino, uruguayo y brasileño. Este último es el único proveedor que resulta competitivo, aunque aclaró que dejaría de serlo hacia finales de septiembre debido a la suba de precios en ese país.
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