Capeto de Senacsa he’i que carne de caballo se puede consumir pero debe estar certificada

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Capeto de Senacsa he’i que carne de caballo se puede consumir pero debe estar certificada

El doctor Julio Barrios, Director de Calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal (Senacsa) señaló que el consumo de la carne de caballo es legal en nuestro país, sin embargo, para obtener el certificado de venta, debe faenarse y pasar por el control de una de las tres plantas habilitadas por Senacsa.  

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