Miles de productores salieron del mercado en los últimos años. Carlos Giménez negó el faltante. La rentabilidad en jaque y la concentración del sector.
El sector ganadero paraguayo enfrenta un proceso de concentraci����n acompa����ado por la salida de miles de productores en los ����ltimos a����os, con efectos que trascienden lo econ����mico e impactan tambi����n en el ����mbito social, especialmente en zonas rurales donde la actividad genera empleo directo y sustento familiar. A su vez, los supermercadistas advierten sobre la escasez de carne, algo que el ministro Carlos Gim����nez relativiz����.
Seg����n los productores, esta din����mica se da en un contexto en el que los peque����os y medianos establecimientos siguen representando la mayor parte del hato ganadero, aunque con menores m����rgenes frente a los grandes actores del mercado.
La coyuntura cambiaria, marcada por la baja del d����lar, contin����a presionando la rentabilidad del sector, algo que afecta con mayor intensidad a los productores de menor escala, mientras que los establecimientos m����s grandes logran mejores condiciones comerciales y mayor capacidad de adaptaci����n.
La ca����da sostenida del d����lar est���� impactando directamente en la rentabilidad de la ganader����a paraguaya, especialmente en los peque����os y medianos productores, que hoy enfrentan mayores dificultades para sostener sus costos operativos
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