Bolivia aspira a lograr reconocimiento mundial para sus cafés especiales - MarketData

Coroico (Bolivia), 29 sep (EFE).- Bolivia busca ser reconocida en el mundo por sus cafés, sobre todo los especiales, para lo cual tiene en marcha un programa de apoyo a los caficultores para aumentar la superficie cultivada y mejorar la calidad del grano, además de un torneo anual para proyectarse al exterior. Según datos oficiales, el 96 % de la producción de café en Bolivia se concentra en las provincias de Caranavi, Nor y Sud Yungas de La Paz, seguido por Santa Cruz con un 3 % y Cochabamba con un 1%. El año pasado Bolivia exportó café a 25 países, siendo su principal destino Estados Unidos con el 25 % del total, seguido por Bélgica y Francia, ambos con una participación del 14 %, agregó. Ese es otro de los objetivos de la Ipdsa, promover el cultivo del café de altura en Los Yungas, «ya que la altura le da un aroma, un sabor especial» a ese producto, explicó el técnico del programa Café Rogelio Rey. ...[Leer más]