Bodega Giacometti es la primera en elaborar vinos de alta gama en Paraguay, y nace de la pasión y herencia vinícola de César Giacometti y su familia.
Así como ha ido evolucionando su paladar a medida que conocía nuevos vinos, también fue creciendo su curiosidad y alimentando el sueño de alguna vez poder fabricar una versión propia que lo conquiste como él esperaba de cada botella que abría.
César Giacometti, ingeniero agrónomo y coordinador del proyecto, comenta que este emprendimiento fue impulsado por el anhelo incumplido de su padre, quien siempre soñó con producir vinos de esta calidad. A lo largo de muchos años, fue descubriendo procesos, ingredientes, condiciones de suelo y de clima, proveedores y personas especializadas que lo ayudaron a creer que el sueño era posible.
Bodega Giacometti hace su aparición en el mercado presentando dos líneas de vinos que reflejan ese sueño: Sognatore y Amore. Ambas son el resultado de años de investigación y desarrollo, elaboradas a partir de uvas congeladas importadas de Mendoza, de las zonas más privilegiadas del Valle de Uco, de las variedades Malbec, Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, para establecer un alto estándar de calidad desde el inicio, ya que la materia prima determina el 90% de la calidad del producto final.
Amore es una línea de vinos jóvenes, que se procesa solo en tanques de acero inoxidable, y Sognatore es la línea de vinos reserva, que consigue su maduración permaneciendo seis meses en barricas de roble.
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