Asado más salado

Al aumento por el que está atravesando el petróleo, se suma el encarecimiento de materias primas agrícolas como el maíz y la soja. Esto genera un mayor costo de producción de varios tipos de carne y es de esperar que se convierta en el motor de la inflación mundial. En este escenario, la carne está nuevamente preparada para convertirse en un impulsor de la inflación alimentaria mundial y es parte del debate cada vez más intenso sobre la trayectoria de la inflación general. “Existe un retraso entre la inflación del costo de los granos y el aumento de los precios al consumidor”, dijo Will Sawyer, economista de proteínas animales de la entidad crediticia agrícola CoBank ACB. ...[Leer más]