Los envíos de cortes cárnicos al exterior alcanzaron un total de 564.754 toneladas hasta el penúltimo mes de este año, cifra casi 2% superior a lo que se registraba a misma altura del 2022. Sin embargo, continúa la reducción desde el punto de vista de los ingresos, de 8,5%, según informó el Senacsa. Mientras tanto, continúa hasta este 15 de diciembre la auditoría de la Autoridad Saudita de Alimentos y Medicamentos (SFDA), en el marco del proceso de habilitación de nuevos establecimientos mataderos frigoríficos para la exportación de carne bovina a ese destino. Por otra parte, Senacsa emitió una serie de recomendaciones ante la aparición de focos de Encefalomielitis Equina del Oeste (EEO) en las provincias de la República Argentina colindantes con el territorio nacional.
El último informe proveído por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), correspondiente al mes de noviembre, demuestra que el sector cárnico está registrando un pequeño repunte en el volumen enviado, no así en el valor total de lo exportado.
De acuerdo con el documento, al cierre del décimo primer mes del año, la exportación de productos y subproductos de origen animal alcanzó un total de 564.754 toneladas, lo que representó un aumento de 1,78% en relación con el mismo periodo del año anterior.
El total exportado implicó un ingreso de USD 1.847 millones para el país, pero en comparación con el año anterior significó una caída de 8,25%, teniendo en cuenta que a noviembre de 2022 el valor total de lo exportado ascendió a USD 2.013 millones.
La caída global de las exportaciones cárnicas se debe al comportamiento de los cortes vacunos, ya que tanto los productos porcinos como los avícolas reportan un desempeño positivo en el acumulado a noviembre del 2023 respecto al mismo periodo del año pasado.
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