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El mercado internacional de la carne bovina está recalentado y las proyecciones del año 2022 son muy favorables para los países exportadores: “La demanda de carne sigue creciendo y no hay forma de poder abastecer”, subrayó el consultor argentino, Víctor Tonelli.
En este marco, el Director de Tonelli & Asociados dijo a Valor Agro que los precios de transacción están permanentemente empujando al alza, impulsados por la demanda del sudeste asiático, que encabezan China, Japón, Corea del Sur; y otros importadores fuertes, como Estados Unidos, que vuelven a mostrar una apetencia destacada frente a un abastecimiento que viene sufriendo la sequía y la disminución de stock.
Además señaló a China como el principal responsable de la dinámica del mercado internacional: “Claramente se baila a su ritmo, es el gran disruptor del sistema”, dijo el analista y apuntó: “En 2018, cuando aparece la fiebre porcina, el país asiático importaba 1 millón de toneladas de carne bovina, y tres años después importó 2,4 millones de toneladas. En solo tres años se llevó a su mercado 1,4 millones de toneladas más que representaban aproximadamente el 14% del total de la carne que se comercializaba en el mundo”.
Claramente, según dijo Tonelli, ese volumen de carne que aumentó China se lo quitó a otros mercados y aumentó la tensión de precios, porque no hubo un exceso de oferta.
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