Adiós a Tía Chela, la creadora del icónico “puretón”

Los detalles en la nota.

Tía Chela, creadora del “puretón” del Mercado 1, falleció a los 74 años. Su legado seguirá vivo en este emblemático plato paraguayo.

El Mercado Municipal 1 de Asunción está de luto tras el fallecimiento de una de sus figuras más emblemáticas: Tía Chela. Asela Tomasa Bobadilla Villalba, conocida cariñosamente como Tía Chela, partió a la eternidad el lunes pasado, a los 74 años.

Tía Chela fue la creadora del icónico “puretón”, un plato que conquistó los corazones —y estómagos— de generaciones enteras, especialmente de jóvenes que acudían al Mercado 1 al amanecer, buscando el remedio perfecto para la resaca. Con una base de tortilla, dos huevos fritos y carne picada, el “puretón” se convirtió en una tradición culinaria que trasciende edades y horarios.

♦️ El Mercadito lamenta la muerte de doña Asela Tomasa Bobadilla Villalba, mejor conocida por sus comensales como «Tía Chela».