Tras darse a conocer el caso de la incautación de carne de caballo para la elaboración de embutidos saltan más casos de mataderos que comercializan carne de caballo y hasta de burro.
En algunos casos incluso, hacen pasar la carne de caballo por carne vacuna para su comercialización. El modus operandi de esos mataderos clandestinos sería agarrar caballos y burros enfermos, sacrificarlos y luego comercializarlos como productos cárnicos, en contravención de las leyes sanitarias del país. Según Senacsa, 77 mataderías están controladas y habilitadas de 1.200 establecimientos en el Paraguay. Una investigación del canal televisivo Latele y Última Hora reveló la existencia de lugares en el departamento Central donde se reciben burros y caballos para ser faenados, una situación...
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