París, 29 mar […]
París, 29 mar (EFE).- Perú inauguró este lunes el Pisco College Paris, el segundo centro de formación en Europa para la promoción de este aguardiente, declarado Patrimonio Cultural Nacional y que posee el reconocimiento y la protección de la Unión Europea (UE).
El objetivo de esta nueva escuela es que los profesionales de la hostelería y la restauración en París «puedan conocer los atributos del pisco, una bebida que data de hace más de 400 años», explicó a Efe la directora de la Oficina Comercial de Perú en Francia (PromPerú), Rosario Pajuelo.
Se busca también que los profesionales conozcan las posibilidades del pisco en coctelería, entre las que destaca el famoso «pisco sour».
PromPerú tiene previstas varias sesiones de capacitación orientadas al público profesional (directores de compras de bebidas, camareros y jurados de concursos internacionales) y «a todo aquel interesado en una bebida de muy alta calidad», declaró.
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