El largo confinamiento por la cuarentena del covid-19, hace que las mujeres busquen la manera de seguir generando ingresos para solventar los gastos en alimentación cada día y poder mantener a sus hijos. Por eso la creatividad es esencial para subsistir en tiempos de pandemia. Francesca Piacentini se dedica a la elaboración de productos artesanales de pastelería y panadería y ofrece cursos gratis.
Francesca Piacentini tiene 28 años y es madre de un niño pequeño, ella es estudiante de gastronomía y trabajadora independiente que se dedica a la elaboración de productos artesanales de pastelería, confitería y panadería. Básicamente elabora 100% productos artesanales como panes de hamburguesas, prepizzas, panes de mesa y productos de confitería como pastaflora, tortas, bizcochuelos, media lunas y postres. La gran mayoría de las veces lo hace sobre pedido ya que son productos artesanales. La materia prima la adquiere del Mercado 4 y del Abasto donde encuentra la variedad y la calidad que...
“Esta crisis fue un golpe muy duro para mi ya que disminuyeron bastante las ventas y mas porque la gente empezó a tener miedo y empezó también a economizar.
“Como toda crisis tiene sus desventajas, ahora es mucho mas complicado salir a comercializar mis productos y también adquirir ciertas materias primas por la falta de stock y por la suba de precios”, explica Francesca.
Francesca dice que ante la ausencia del Estado una tiene que salir lastimosamente a exponerse todos los días por la falta de políticas para beneficio del pueblo. “Ante esa ausencia decidí que era importante a través de mi experiencia ayudar y solidarizarme con personas que también necesitan una mano, una ayuda. La organización barrial Kuarahy Mimbi me invito a dar talleres de cocina y panadería a las mujeres del Bañado Sur y ahora estamos asistiendo y compartiendo con las mujeres del barrio Caacupemí, para que ellas puedan tener un sustento y un impulso para seguir manteniendo a sus...
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