Hay una gran necesidad de crear una política pública para posicionar a la carne paraguaya por calidad y trabajar en la apertura de mercados estratégicos.
Si bien en el 2022 la carne paraguaya tuvo 51 destinos activos se observó de nuevo una alta dependencia de unos pocos mercados. Chile fue el principal comprador de nuestro producto y tuvo un 40% de participación del total; es decir, 4 de cada 10 kilogramos de carne paraguaya exportadas el año pasado fueron a parar al país transandino.
Si se toman los cinco principales destinos; Chile, Rusia, Brasil, Taiwán e Israel, estos tuvieron un 85,6% de participación, quedando el restante 14,4% repartido entre los otros 46 mercados activos en el 2022.
De acuerdo a las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) entre enero y diciembre del 2022 se exportaron 333.700 toneladas de carne bovina y los principales mercados fueron Chile con el 40% de participación, Rusia 18,5%, Brasil 11,7%%, Taiwán 11,1%, Israel 4,3%% y el resto (46 mercados) con el 14,4% de incidencia.
Desde la Asociación Rural del Paraguay (ARP) se manifestó en reiteradas ocasiones que hay una gran necesidad de crear una política pública para posicionar a la carne paraguaya por calidad y trabajar en la apertura de mercados estratégicos. En la última década Paraguay se posicionó internacionalmente por precios y la falta de posicionamiento por calidad está privando de la oportunidad de acceder a mejores precios. La creación de un Instituto Paraguayo de la Carne es fundamental para empezar a revertir esta tendencia.
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