Agentes del sector cárnico reportan tendencia alcista del precio de la carne en los últimos días, que pasó de USD 2,8 el kilo para los frigoríficos locales a USD 3,3 en el caso del novillo. Se estima que el precio llegue incluso a USD 3,6 el kilo gancho para el novillo, y a USD 3,20 para el caso de la vaca. El adelantamiento de la visita de rabinos ante la incertidumbre de la guerra y la reapertura de la frontera chilena explican esta tendencia.
Hasta septiembre, el sector de la carne venía arrastrando dificultades de precios por el cierre de algunos mercados, con el cierre de las cordilleras, lo que perjudicó las ventas a Chile, principal mercado para la carne paraguaya, representando el 40% del total. Por su parte, bajaron los precios en China, con lo que Brasil comenzó a competir con Paraguay en Chile, además de dejar de comprar en Paraguay.
Sin embargo, en los últimos días, se ha visto una recuperación del precio. Jesus Báez, presidente de Pro Campo y de la ganadera Cattle Investments Paraguay, explicó que a nivel local, hubo una variación positiva del precio tanto para vacas como para novillos, entre el cierre de septiembre y la semana pasada.
En particular, para el caso de las vacas, los frigoríficos locales estaban pagando USD 2,4 el kilo gancho a fines de septiembre, mientras que ahora están pagando USD 2,9 e inclusive USD 3 en algunos casos. Por otra parte, para el novillo se estaba pagando USD 2,8 el kilo gancho, mientras que ahora se está pagando entre USD 3,3 y USD 3,4, con lo que se registraron subas de hasta el 21%.
Comentó además, que se espera que esta tendencia alcista continúe hasta finales de año y en este contexto, se estima que el precio del kilo gancho llegue hasta los USD 3,6 para el caso del novillo, mientras que para el caso de la vaca el precio podría llegar hasta USD 3,20 aproximadamente, inclusive.
Leer la nota completa en MarketData
