En Sarentino, un rincón de los Alpes italianos, la tradición sigue marcando el ritmo. Allí se siguen fabricando a mano las "Sarner Toppar", unas zapatillas que destacan por su comodidad y calidez.
Pero "Toppar" no es precisamente una palabra amable. Antes se solía decir que los "sarner", la gente de Sarnen (Sarentino), "estaba cinco años atrasada", cuenta Albert Unterweger, el propietario de la fábrica homónima donde se confeccionan de forma tradicional chaquetas y zapatillas de lana típica de esta región del Alto Adigio.
De hecho, la fábrica Unterweger casi parece moderna y eso a pesar de que algunas máquinas son viejas. Una de ellas es "tan vieja como mi papá", asegura el empresario Albert Unterweger. Su padre Josef tiene 85 años y fue él quien fundó la fábrica en 1968. Él empezó en un momento en que todos los demás dejaban de tejer a mano.
"Sostenibilidad" es uno de los conceptos clave que Albert Unterweger no deja de usar en relación con su negocio. Este hombre de 46 años explica pacientemente cómo crea una de las prendas clásicas de su repertorio: la chaqueta Sarner Jangger.
Pero también usa esa misma materia prima para ampliar su repertorio y confeccionar alfombras, cojines y otros productos que se convierten en populares recuerdos para los turista.
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