La mandioca es un recurso forrajero integral. Esto lo hemos demostrado a nivel nacional e internacional. Esta planta se utiliza tanto la raíz como el follaje, permite tener alternativas de nutrición humana y animal, y aplicando simples técnicas de manejo, se puede duplicar los rendimientos superando fácilmente los 20.000 kilos por hectárea.
Los trabajos que hemos realizado en Paraguay han sido muy satisfactorios y los hemos compartido con científicos del CIAT, que tienen un muy buen centro de experimentación. Esto me motiva a compartir con ustedes un comentario que me hicieran llegar desde el Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación. (Clayuca).
Haciendo formulaciones adecuadamente balanceadas se pueden obtener muy buenos resultados a un costo más barato y dando más oportunidades de comercialización a los productores. La harina de raíz y de follaje son grandes alternativas que deben ser tenidas en cuenta por la industria de alimentos balanceados.
En la presentación que hice en Colombia, el comentario realizado por el doctor Jorge Luis Gil dice: “La utilización de follaje de mandioca como fuente de proteína es una alternativa que se está implantando paulatinamente en Colombia. Los trabajos que hemos realizado en el Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y Desarrollo de la Yuca, mandioca (Clayuca) en conjunto con Luis Fernando Cadavid corroboran los comentarios realizados por usted. Aquí hemos obtenido producciones de hasta 150 toneladas de forraje verde por hectárea año con un promedio de 20% de proteína,...
Sigue diciendo el profesional, tenemos siembras que están alrededor de 40.000 a 120.000 plantas por hectárea con dimensiones de siembra de 60x20 y 30x30 respectivamente, lógicamente estas dimensiones pueden variar dependiendo de la zona donde nos encontremos y el manejo que le quiera dar el productor.
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