A Petrona de Griffit le pareció una muy buena idea usar las frutas de estación para convertirlas en vino, y así evitar que se desperdicie la producción agrícola familiar. Hace ocho años se inspiró y empezó a buscar recetas y hoy es una gran emprendedora en este rubro de vinos frutales artesanales en Tañarandy, ubicado en el distrito de San Ignacio, Departamento de Misiones. Los aromas cítricos invaden su cocina cada día. Uva, acerola, piña, manzana, frambuesa, son algunas frutas que usa como los ingredientes principales de lo que después se convertirá en un sabroso vino frutal hecho...
La productora misionera Petrona de Griffit contó que la idea de elaborar estos vinos surgió para evitar que los frutos se pierdan, una situación que se repite cada año con las frutas, que crecen en abundancia en la zona. Entonces, una vez que la idea tomó forma, empezó la búsqueda de recetas. Tras hurgar en indicaciones y recomendaciones se inició el laboratorio para la producción de los vinos artesanales. LABORATORIO FRUTAL. Con receta y frutas en mano inició la preparación magistral. Juntó la uva, piña, frambuesas en grandes baldes. Prefirió usar estos potes más grandes porque es difícil...
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