La Galette es un local gastronómico temático que nació en el 2017 y, que con el paso del tiempo se convirtió en el sitio de referencia en barrios exclusivos de Asunción.
La Galette es un local gastronómico temático que nació en el 2017 y, que con el paso del tiempo se convirtió en el sitio de referencia, principalmente, de entrepreneurs y de personas que buscan disfrutar de la tranquilidad que ofrece este icónico rinconcito de París ubicado en barrios exclusivos de Asunción.
Cuatro locales y la misma esencia, Erwann Le Guillou y Valeria Le Guillou, son los propietarios de este establecimiento que ofrece a sus visitantes la posibilidad de viajar a través de su exquisita gastronomía por recónditos lugares de la encantadora Francia.
En este recinto se preparan una infinidad de platillos especiales, pero sin dudas las favoritas de los comensales son las crêpes elaboradas a base de harina de sarraceno, que se rellenan con ingredientes salados, y cuya receta proviene de la región de Bretaña en Francia, la cual respetan rigurosamente tanto en cuanto a protocolo de cocción como en ingredientes originales.
A estas crêpes, se sumaron con el tiempo varias otras recetas típicas como la sopa de cebolla gratinada, sándwiches de masa madre, croque Monsieur, y pastelería auténtica con sabores únicos.
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