Cochabamba (Bolivia), 11 sep (EFE).- Un festival reunió este domingo a los mejores del país en hacer la tradicional llajua, una emblemática salsa picante que tradicionalmente acompaña las comidas bolivianas y que se hace en base a los ajíes y hierbas locales.
Un festival escogió a las 6 mejores llajuas, una salsa tradicional de Bolivia
Se trata del festival "LlaqwART 2022" realizado en la central Cochabamba y organizado por el Ministerio de Culturas de Bolivia para encontrar a las mejores llajuas del país.
Es así que previamente a este festival en cada departamento se realizó una elección de las mejores preparaciones de este tipo para que participen en este evento.
Participaron alrededor de 52 mujeres indígenas con su vestimenta tradicional y hombres que exhibían sus habilidades para realizar esta salsa picante, que en cada región tiene sus propias particularidades, pero que en la mayoría de las regiones se utiliza el tradicional batán.
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