La quinta edición del evento gastronómico “CDE Gourmet” se llevará a cabo hoy con renombrados chefs, que compartirán un encuentro en el Salón Asturias de la capital altoparanaense, a partir de las 14:00.
La actividad reunirá a tres grandes profesionales de la culinaria. Uno de ellos será el argentino Osvaldo Gross, miembro de Academie Culinarie de France y director del área de pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía, quien ofrecerá una clase sobre pastelería tradicional. Otra de las clases estará a cargo de Alberto Landgraf, chef brasileño, propietario del restaurante Oteque en Río de Janeiro, que dará un curso con platos hechos con mandioca. En tanto, Hugo Caballero, paraguayo formado en Francia, hablará sobre ingredientes nacionales y productos andinos.
Los tres especialistas en gastronomía tendrán como asistentes a David Larroza, Valeria Agüero y Francisco Gatica, profesionales de Instituto Gastronómico de Ciudad del Este.
Leer la nota completa en Vanguardia
