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Antropóloga chilena defiende cocina mestiza ante uniformidad de globalización
La antropóloga chilena Sonia Montecino defiende la cocina mestiza como signo de identidad de los pueblos de América Latina y alerta de la producción de ciertos alimentos que se ponen de moda, como el caso de la quinua, en un mundo globalizado que tiend... [Leer más]

Mayo 18, 2016