Chiara Pederzani: “Se necesitan más programas que impulsen la formación y la capacitación en oficios vinculados a la gastronomía”
En conversación con InfoNegocios, compartió la historia detrás del crecimiento del emprendimiento familiar, los desafíos de profesionalizar la empresa y la filosofía que guía su trabajo dentro del rubro gastronómico. ¿Cómo nació el Grupo Pederzani y có...