La Nación / Chefs afroestadounidenses reclaman reconocimiento por su legado e innovación
“Es hora de dar crédito a quien corresponde”.“Los chefs negros han ayudado a forjar lo que es ahora la comida estadounidense, literalmente construimos este edificio, por lo que merecemos nuestro lugar”, la secunda Jerome Grant, chef del restaurante “Ja...