Iwao Komiyama, el maestro que transformó el sushi en Argentina y conquistó América Latina
Hoy, con más de 40 años de carrera, Iwao Komiyama es reconocido como el chef que enseñó a los argentinos —y a gran parte de Latinoamérica— a comer sushi, combinando respeto por la tradición con innovación constante. En la década del 70 abrieron el pri...