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"En cuanto a la preparación de algunas comidas tradicionales, es importante saber que reemplazamos la carne animal por la vegetal, al utilizar la soja, además de gluten, y excluimos la grasa animal para la preparación del kavure, el mbeju, entre otros ...
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Utilizamos la soja, además de gluten, y excluimos la grasa animal para la preparación del kavuré, el mbeju, entre otros y empleamos en su reemplazo la manteca vegetal”, informó Bianca Guerrero, una de las organizadoras.
