El presidente de la Comisión Permanente del Congreso, Colym Soroka, afirmó que existen abusos en la formación de precios de la carne, al sostener que lo que recibe el productor no guarda relación con los valores en góndola, y respaldó la investigación iniciada por la CONACOM contra siete frigoríficos. El presidente de la Comisión Permanente […]
El presidente de la Comisión Permanente del Congreso, Colym Soroka, afirmó que existen abusos en la formación de precios de la carne, al sostener que lo que recibe el productor no guarda relación con los valores en góndola, y respaldó la investigación iniciada por la CONACOM contra siete frigoríficos.
El presidente de la Comisión Permanente del Congreso, el senador Colym Soroka, sostuvo que existen abusos por parte de frigoríficos en la formación de los precios de la carne y respaldó la apertura de sumarios dispuesta por la Comisión Nacional de la Competencia (CONACOM) contra siete empresas del sector.
Soroka afirmó que la situación viene siendo denunciada desde hace tiempo y que no se trata de un planteamiento reciente. Señaló que los productores ganaderos, tanto de feedlot como de hacienda general, no ven reflejado en el precio que reciben en finca el valor final que paga el consumidor en supermercados y carnicerías.
Explicó que, al analizar el rendimiento del novillo, que en promedio ronda el 52% del peso vivo —con casos que llegan al 56%—, los números no cierran al comparar el precio del ganado con el valor de la carne en góndola. Según indicó, esa brecha no encuentra una justificación clara desde el punto de vista productivo ni comercial.
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