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En un escenario donde la intensificación dejó de ser una “moda” para transformarse en un componente estructural de la ganadería regional, el ingeniero agrónomo Álvaro Simeone, referente de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) de la Facultad de Agronomía, planteó la necesidad de reabrir el debate sobre el uso de promotores de crecimiento en la producción vacuna.
Durante una entrevista en Valor Agregado Uruguay, el especialista fue claro: Uruguay tiene prohibido por ley el uso de hormonas anabólicas en bovinos, y esa normativa se respeta. Sin embargo, entiende que el país debe “reanalizar y discutir” el tema a la luz de la evidencia científica, los impactos económicos y los mercados internacionales.
“No estoy diciendo que si hay que dar hormonas o no. Lo que digo es que Uruguay tiene que revisar el tema y discutirlo, evaluar los impactos comerciales y productivos”, sostuvo.
Simeone recordó que el proceso de intensificación en Uruguay no es reciente. Tras la sequía de 1988-1989 comenzó un camino progresivo de suplementación, primero con grano húmedo y luego con esquemas más estructurales de recría y terminación a corral.
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