Con el propósito de lograr la familiarización con la Ruta Jesuítica y la Ruta de la Yerba Mate para apoyo a la gastronomía de los Prestadores de Servicios Turísticos de la región, la Secretaria Nacional de Turismo (SENATUR) organizó una visita del chef Fernando Ahlers a Itapúa.
SENATUR propicia promoción de la gastronomía de la Ruta Jesuítica y del Ka’a rape
En la ocasión el joven chef acompañado por funcionarios de la Secretaría Nacional de Turismo compartió las experiencias gastronómicas de hoteles de la región, visitó además “El Campito” Taller de la ceramista Lutgard Van Dyck donde pudo conocer las réplicas de platos que se utilizaban en las Misiones Jesuíticas para elaborar mbejú, platos fueron hechos en base a fragmentos de cerámica que se hallaron en las excavaciones arqueológicas en dicha Misión, y donde también pudo ver réplicas de jarras halladas en el sitio. En la oportunidad pudieron vivir la experiencia de alojarse en la Posada “Ña...
Leer la nota completa en Más Encarnación
