Los emprendedores son ejemplos de superación. Son quienes se reinventan en esta cuarentena. Algunos cambian de rubro, otros permanecen en lo suyo, pero con una vuelta de tuerca, apuestan a la creatividad e innovación.
Seguir pese a las adversidades. Guillermo González se dedica a los neumáticos y equipamientos de autos en la empresa familiar, pero siempre fue un apasionado de la cocina. Cuando el local de neumáticos permaneció cerrado por las disposiciones sanitarias del Gobierno, él y su novia pensaron en preparar y comercializar carnes rellenas. Probando y probando, hasta que encontró el sabor que buscaba, comenzó a ofrecer lo que hacía, con el nombre de Vaca Mía.
Seguir pese a las adversidades. Junto a su equipo de tres personas, prepara un menú de carnes rellenas envasadas al vacío, para el horno o parrilla. Su inversión inicial fue de menos de un millón de guaraníes y lo recuperó en el segundo día. “El máximo capital son las ganas y tener un buen compañero al lado que te impulse. También el equipo es demasiado importante”, aconseja para emprender. Las ventas de Vaca Mía son por redes sociales. En 15 días de su lanzamiento, logró tres mil seguidores. “La promoción fue de boca en boca”, dice orgulloso sobre la aceptación de su producto culinario....
Seguir pese a las adversidades. A Pedro Rolón siempre le gustó cocinar. Esa pasión la convirtió en negocio, con Cerdo Estirado, una propuesta en la que el comensal prepara su propio sándwich con cerdo desmenuzado condimentado con los ingredientes de predilección.
Su primer desafío fue cocinar para 100 personas, en la inauguración de unas oficinas. A partir de ahí, comenzó su emprendimiento gastronómico con éxito. Cocinan el cerdo por ocho horas, preparan mayonesa casera, normal y picante, y salsa barbacoa americana. “Cada uno arma su sándwich a su manera”, resalta.
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