Ya sea que tengas sartenes nuevas y no las quieras estropear o tengas algunas sartenes que necesitan una recuperación urgente, estos consejos te van a ayudar.
Todo implemento que se agregue a la cocina es una inversión a largo plazo. Así, están entre los accesorios que pasan de madres y abuelas a hijos y nietos. Pero requieren de ciertos cuidados a la hora de usarlas y limpiarlas, para evitar que se arruinen irremediablemente.
Las hay de acero inoxidable, aluminio, hierro, cerámica, cobre; algunas tienen un fondo especial para ser usadas en las cocinas a inducción, y otras están recubiertas con teflón u otros materiales que les confieren propiedades antiadherentes.
Las sartenes son nuestras grandes aliadas en la cocina moderna, porque nos permiten cocinar con menos grasas, sin que los alimentos se peguen, facilitándonos la limpieza. Para que duren más tiempo en buenas condiciones, hay que brindarles ciertos cuidados a la hora de usarlas y limpiarlas.
Sartén. - Antes de usarlas por primera vez, conviene lavarlas con agua y jabón, y aplicar una ligera capa de aceite. Luego, secar con papel absorbente. De esta forma, fortalece su capacidad antiadherente.
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